Willkommen im GnussBistro -
wo Kulinarik verbindet
Das Bistro für einen GnussMoment im Schlosspark Münsingen.
Wir sind täglich von 8.15 bis 17 Uhr für Sie da.
Willkommen im GnussBistro -
wo Kulinarik verbindet
Das Bistro für einen GnussMoment im Schlosspark Münsingen.
Wir sind täglich von 8.15 bis 17 Uhr für Sie da.
Unser Angebot
Wir verbinden Generationen mit kulinarischen Genüssen, herzlichen Gesprächen und GnussMomenten.
Mittagessen
Von 11.30 – 13.30 Uhr
Anlässe mit Herz & Geschmack
Sie bringen den Grund zum Feiern –
wir kümmern uns um den Rest.
Flexibel, fein, zuverlässig.
Ihr Moment - unser Engagement
Ein Moment zum Feiern, Erinnern oder Zusammenkommen verdient kulinarische Begleitung mit Herz.
Ob Apéro Riche, Familienfest, Traueressen, Vereinsanlass oder Generalversammlung, wir gestalten Ihren Anlass persönlich, professionell und mit viel Gespür für das, was zählt.
Auch für lokale Unternehmen sind wir ein zuverlässiger Partner. Business Apéros, Teamessen, Jubiläen oder Weihnachtsfeiern erhalten bei uns den passenden Rahmen für Begegnung, Genuss und Austausch. Mit regionalen Produkten, durchdachten Abläufen und einer Küche, die verbindet.
Wenn Anlässe ausserhalb unserer Öffnungszeiten geplant sind, stehen wir gerne für eine Anfrage oder ein Gespräch zur Verfügung, damit wir eine individuelle und kostendeckende Kalkulation erstellen können.
Sie haben eine Idee, wir machen daraus einen GnussMoment.
Einen, der bleibt.
GnussAuftrag
Ein Geschenk für Ihre Kundschaft? Eine hausgemachte Spezialität mit Produkten aus Ihrem Sortiment?
Im GnussBistro entstehen kulinarische Aufträge, die so vielseitig sind wie unsere Gäste. Regional gedacht, mit Leidenschaft umgesetzt und von Hand gemacht.
Ob Kleinproduktionen für einen Anlass, ein liebevoll verpacktes Mitbringsel oder eine kreative Zusammenarbeit mit lokalen Partnern, wir setzen Ihre Idee geschmackvoll um.
Sie bringen die Inspiration. Wir sorgen für den Genuss.
GnussBistro Münsingen
Ein Bistro, das Generationen verbindet. Das GnussBistro ist ein Ort für Begegnung – für Bewohner:innen, Angehörige, Gäste aus der Region. Offen für alle. Betrieben mit Herz – von der Stiftung für Betagte Münsingen.
Gemeinsam geniessen - Generationen verbinden
Das GnussBistro ist Teil des Alterszentrums Schlossgut und gehört zur Stiftung für Betagte Münsingen. Seit über 40 Jahren verwöhnen wir unsere Bewohnerinnen, Bewohner und Gäste mit herzlicher Gastfreundschaft und feiner Kulinarik. Mit Leidenschaft in der Küche und Herzlichkeit im Service.
Was uns täglich antreibt, ist gutes Essen, gelebte Gastfreundschaft und wertvolle Begegnungen für alle. Ob zum Kaffee mit Gipfeli am Morgen, einem ausgedehnten Frühstück, einem frisch gekochten Mittagsmenü aus regionalen Zutaten oder einem süssen Genuss am Nachmittag, bei uns ist jede Tageszeit ein kleiner GnussMoment. Auch die Kleinen kommen nicht zu kurz. Unsere Kuschel- und Leseecke lädt zum Verweilen ein.
Im GnussBistro begegnen sich Generationen – Kinder, Eltern, Grosseltern sowie unsere Bewohnerinnen und Bewohner. Damit sich alle wohlfühlen, setzen wir auf gegenseitige Rücksicht und Achtsamkeit. Ein paar einfache Spielregeln helfen dabei und sind online oder vor Ort einsehbar.
Denn viele unserer Bewohnenden können nicht mehr nach draussen. Also bringen wir Genuss, Begegnung und Leben zu ihnen. Und zu Ihnen.
Unsere Lieferanten
Getreu unserem Motto „so nah wie möglich – so weit weg wie nötig“ setzen wir auf regionale Produkte und Partnerschaften. Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit folgenden Partnern:
- Metzgerei Nussbaum, Münsingen (Fleisch sowie Knochen für unsere hausgemachte Bratensauce (Jus))
- Michel Comestibles, Unterseen (Fleisch, Fisch & Poulet)
- Confiserie Berger, Münsingen (Brot)
- Dorfchäsi Leuthold, Münsingen (Käse, Milchprodukte)
- Hof Neuhaus, Allmendingen (Saisonale Gemüse, Beeren & Früchte)
- Bieri Gemüse, Neuenegg (Früchte und Gemüse je nach Verfügbarkeit direkt aus dem Seeland)
- Landwirt Manfred Rothenbühler, Münsingen (Kartoffeln, wie für unseren hausgemachten Kartoffelstock)
- Geflügelhof Neuhaus, Wichtrach (Eier)
- Imker Hanspeter Mathys, Münsingen (Honig aus unserem Schlosspark)
- Pistor AG Rothenburg (Kolonialwaren)
- Tonneau Münsingen (Getränke)
- Rubigenhof Fischzucht (Fisch)
- Strahm Mühle Münsingen (Mehl)
- Biohof Trimstein (Tofu)
Unsere Lieferanten
Getreu unserem Motto „so nah wie möglich – so weit weg wie nötig“ setzen wir auf regionale Produkte und Partnerschaften. Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit folgenden Partnern:
- Metzgerei Nussbaum, Münsingen (Fleisch sowie Knochen für unsere hausgemachte Bratensauce (Jus))
- Michel Comestibles, Unterseen (Fleisch, Fisch & Poulet)
- Confiserie Berger, Münsingen (Brot)
- Dorfchäsi Leuthold, Münsingen (Käse, Milchprodukte)
- Hof Neuhaus, Allmendingen (Saisonale Gemüse, Beeren & Früchte)
- Bieri Gemüse, Neuenegg (Früchte und Gemüse je nach Verfügbarkeit direkt aus dem Seeland)
- Landwirt Manfred Rothenbühler, Münsingen (Kartoffeln, wie für unseren hausgemachten Kartoffelstock)
- Geflügelhof Neuhaus, Wichtrach (Eier)
- Imker Hanspeter Mathys, Münsingen (Honig aus unserem Schlosspark)
- Pistor AG Rothenburg (Kolonialwaren)
- Tonneau Münsingen (Getränke)
- Rubigenhof Fischzucht (Fisch)
- Strahm Mühle Münsingen (Mehl)
- Biohof Trimstein (Tofu)
Über uns
Menschen, die mit Herz wirken.
Hier lernst du unser Team und deine Ansprechpersonen kennen, entdeckst offene Stellen sowie Einblicke in unsere Arbeit. Wir teilen Erfolge, Auszeichnungen, Presseberichte und Impressionen aus unserem Alltag im GnussBistro.
Ein starkes Team aus 25 Persönlichkeiten – engagiert, herzlich, kompetent. Lernen Sie die Menschen kennen, die das GnussBistro mit Leben füllen.
Team
Ein starkes Team aus 25 Persönlichkeiten – engagiert, herzlich, kompetent. Lernen Sie die Menschen kennen, die das GnussBistro mit Leben füllen.
Leitung
Ihre direkten Ansprechpersonen finden Sie gleich hier:
Ansprechpersonen
Ihre direkten Ansprechpersonen finden Sie gleich hier:
Lust, Teil unseres Teams zu werden und in einem besonderen Konzept mitzuwirken, das Generationen verbindet?
Im GnussBistro arbeitest du in einem herzlichen Umfeld, in dem Zusammenarbeit, Wertschätzung und Freude am Gastgebersein zählen, und engagierst dich in einem Betrieb, der auch Lernende als Koch oder Köchin EFZ ausbildet.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.
2025
| Sieg «gusto26» – Schweizermeisterschaft der Koch-Lernenden durch Céline Grossmann, Lernende Köchin EFZ Stiftung für Betagte Münsingen
2023
| Sieg «Hug Creative Tartelettes Contest» Kategorie Lernende durch Céline Grossmann, Lernende Köchin EFZ Stiftung für Betagte Münsingen
2023
| Sieg «La Cuisine des Jeunes» 2023» durch Jana Burren, Köchin Stiftung für Betagte Münsingen
2018
| Sieg und 2. Platz «Swiss Culinary Cup» 2018 durch Bettina Jenzer (Küchenchefin, 1. Platz) und Sandra Aebi (Köchin, 2. Platz) Stiftung für Betagte Münsingen
2017
| Sieg «La Cuisine des Jeunes» 2017 durch Alexandra Knutti, Köchin Stiftung für Betagte Münsingen
2016
| 3. Platz (2x Goldmedaille) Olympiade der Köche in Erfurt DE durch Yanick Mumenthaler als Teammitglied der Schweizer Kochnationalmannschaft
16. März 2025
| GaultMillau | Céline Grossmann gewinnt gusto25 | Hier gehts zum Beitrag
26. Oktober 2023
| Hotellerie Gastronomie Zeitung | Céline Grossmann gewinnt Hug Creative Tartelettes Contest | Hier gehts zum Beitrag
15. Mai 2023
| BernOst | Jana Burren gewinnt «La Cuisine des Jeunes» 2023 | Hier gehts zum Beitrag
22. April 2022
| BernOst | Von der Cafeteria zum GnussBistro | Hier gehts zum Beitrag
4. Februar 2019
| Salz & Pfeffer | Der Weltmeister im Altersheim | Hier gehts zum Beitrag
27. September 2018
| BernOst | Bettina Jenzer gewinnt den Swiss Culinary Cup 2018, Sandra Aebi wird 2. | Hier gehts zum Beitrag
Offene Stellen
Lust, Teil unseres Teams zu werden und in einem besonderen Konzept mitzuwirken, das Generationen verbindet?
Im GnussBistro arbeitest du in einem herzlichen Umfeld, in dem Zusammenarbeit, Wertschätzung und Freude am Gastgebersein zählen, und engagierst dich in einem Betrieb, der auch Lernende als Koch oder Köchin EFZ ausbildet.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.
Erfolge & Auszeichnungen
2025 | gusto26
Sieg «gusto26» – Schweizermeisterschaft der Koch-Lernenden durch Céline Grossmann, Lernende Köchin EFZ Stiftung für Betagte Münsingen
2023 | Hug Creative Tartelettes Contest
Sieg «Hug Creative Tartelettes Contest» Kategorie Lernende durch Céline Grossmann, Lernende Köchin EFZ Stiftung für Betagte Münsingen
2023 | La Cuisine des Jeunes
Sieg «La Cuisine des Jeunes» 2023» durch Jana Burren, Köchin Stiftung für Betagte Münsingen
2018 | Swiss Culinary Cup
Sieg und 2. Platz «Swiss Culinary Cup» 2018 durch Bettina Jenzer (Küchenchefin, 1. Platz) und Sandra Aebi (Köchin, 2. Platz) Stiftung für Betagte Münsingen
2017 | La Cuisine des Jeunes
Sieg «La Cuisine des Jeunes» durch Alexandra Knutti, Köchin Stiftung für Betagte Münsingen
2016 | Olympiade der Köche
3. Platz (2x Goldmedaille) Olympiade der Köche in Erfurt DE durch Yanick Mumenthaler als Teammitglied der Schweizer Kochnationalmannschaft
Presse
16. März 2025
GaultMillau
Céline Grossmann gewinnt gusto25
26. Oktober 2023
Hotellerie Gastronomie Zeitung
Céline Grossmann gewinnt Hug Creative Tartelettes Contest
15. Mai 2023
BernOst
Jana Burren gewinnt «La Cuisine des Jeunes» 2023
22. April 2022
BernOst
Von der Cafeteria zum GnussBistro
04. Februar 2019
Salz & Pfeffer
Der Weltmeister im Altersheim
27. September 2018
BernOst
Bettina Jenzer gewinnt den Swiss Culinary Cup 2018, Sandra Aebi wird 2.
Kontakt & Standort
Fragen, Wünsche, Reservation?
Wir sind gerne für Sie da – persönlich, unkompliziert, nah. Kontaktieren Sie uns für Ihren nächsten GnussMoment.
Öffnungszeiten
Täglich: 8.15 – 17 Uhr
Ausserhalb dieser Öffnungszeiten auf Anfrage.
Kontaktieren Sie uns
Standort & Anfahrt
Bistro ab Bahnhof Münsingen in 3 Gehminuten durch den wunderschönen Schlosspark erreichbar.
Grosszügiger Veloständer beim Haupteingang mit Stromanschluss zum Laden.
Kostenpflichtige Parkplätze direkt vor dem Haus, weitere Parkplätze in unmittelbare Nähe (blaue Zone Bernstrasse, Parkplatz unterhalb Schlossgut-Platz)
